האנשים מאחורי הקייטרינג

המנות הצבעוניות והשמחות שנוצרו בידיו של השף זיו בן-צבי, המייסד של פוד קרפט קייטרינג , עינגו סועדים רבים במסעדות יוקרה בניו יורק ותל אביב, לרבות ראשי ממשלה, דיפלומטים, ושגרירים.

תשוקתו של השף זיו בן-צבי ליצירה במטבח, בין ירקות צבעוניים, תבלינים ריחניים, מרקמי מזון שונים וסיפורי תרבות המסתתרים מאחורי המנות, גרמו לו לפנות ולהעמיק בלימודי הקולינריה ולגלות את סודותיה.

את דרכו ביסס בלימודי תואר מזון ומשקאות בביה"ס תדמור בהרצליה. עם סיום לימודיו אלה, המשיך זיו ללמוד בבית הספר הגבוה לבישול בניו יורק International Culinary Center – ICC אותו סיים בהצטיינות, והשתלב במשך 5 שנים כשף במסעדות מובילות במנהטן שבניו יורק.

בין היתר, עבד והתמחה במסעדתו של השף David Bouley (שלושה כוכבי מישלן).

עם חזרתו לארץ, שימש כיועץ למספר גדול של מסעדות מובילות בארץ, לקח חלק פעיל בהקמתן , והיה השף והבעלים של ביסטרו בר "Betty Ford".

בשנים האחרונות פעל זיו בן-צבי כשף הפרטי של שגרירי ארה״ב בישראל. במהלך התקופה, ביצע וניהל אין ספור אירועים וארוחות לאח״מים, נשיאים , ראשי ממשלה, שגרירים ונציגי ממשל אמריקאיים וישראליים.

בעשור האחרון הוביל ניהל ופיתח עסקים רבים עבור יזמים, אנשי עסקים וחברות רבות בתחומי האירוח והאירועים.

תחומי התמחות: פיתוח עסקי שיווק ומכירות, הקמה וניהול כללי, פיתוח עסקי וקשרי ללקוחות, רכש וביצוע פרויקטים מורכבים מתחילתם ועד סופם ע"י הובלת קבוצות אנשי מקצוע.

הראל אלון מנהל ומפיק אירועים בעל ניסיון עשיר של יותר משני עשורים בתחום האירועים.

הראל בעל תשוקה ואהבה למלאכת ארגון וניהול האירוע באופן מקצועי ומדוייק עם יכולת פרספקטיבה רחבה ותשומת לב עשירה לפרטים הקטנים.

איש שירות בעל רגישות ויכולת הקשבה והתאמה לכל לקוח באופן אישי. 

תחומי התמחות נרחבים: קשרי לקוחות, לוגיסטיקה ותפעול, מנהל כח אדם, שירות אישי וישיר מול לקוח הקצה.